◆◆◆アロマティックティー＆フローラルフードプロジェクトの一環として久木倫子によるレッスンやセミナーを開催しております。新食材としてのエディブルフラワーやハーブ・スパイス、食空間コーディネート、食文化の講習も人気です。
　
●2013年3月：於、茨城県水戸市、プロパンガスの「カンプロ株式会社」様主催による『バラの花のアフタヌーンティー教室』を行ないました。メディアでは生放送での取材を受けたり、前年に引き続きお越し下さった方もいらっしゃったりと、賑やかで、楽しい、アットホームなレッスンになりました。

●今年も学校法人　中川学園調理師技術専門学校での開催でした。今年は製菓が御専門でいらっしゃる上野先生と講師の方の2名がついて下さいました。細かい計量 や手順などをしっかりとサポートして下さり本当に感謝しています。 左の写真：参加者40名の方に、メイン食材のエディブルローズについて、実習前のレクチャーをしているところです。昨年とは違う種類のエディブルフラワーも御紹介しました。

左の写 真：「バラ飾りのオープンサンドイッチ」を作っているところです。まず、ローズの香るディップを作ります。

左の写 真：ローズの香るディップをパンに塗ったら思い思いに盛り付けます。

左の写 真：各テーブルですべて作業は終了しました。

左奥の写 真：「バラ飾りのオープンサンドイッチ」の盛付けは各テーブルでとても個性的で楽しいので、皆で、他の人の飾り付けを鑑賞します。 同じ材料を使っているのに、自分では思い付かない飾り付けのアイデアなど、ヒントになることがいっぱい！私もこの瞬間が大好きです。

左の写 真：試食のお時間！

左の写 真：今回の料理教室は「バラの花のアフタヌーンティー」 メニュー●バラ飾りのオープンサンドイッチ●ドライフルーツのコンポート　バラとスパイスの風味●バラのベイクドショコラ●ローズティー ※サンドイッチをオープンサンドイッチにするだけで楽しさ倍増！今回はイングリッシュブレッドをカットして使用しましたが、バゲットや丸型パンでもかわいいですね。

●下のお皿にはバラのベイクドショコラも。

ご参加下さった皆様、関係者の皆様、お疲れ様でした、そして有難うございました。久木

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●2012年のセミナー