紅茶専門店ハーヴェスト












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美味しい食卓やお茶の時間を優雅に演出します。

◆◆◆アロマティックティー&フローラルフードプロジェクトの一環として久木倫子によるレッスンやセミナーを開催しております。新食材としてのエディブルフラワーやハーブ・スパイス、食空間コーディネート、食文化の講習も人気です。
 
●2013年3月:於、茨城県水戸市、プロパンガスの「カンプロ株式会社」様主催による『バラの花のアフタヌーンティー教室』を行ないました。メディアでは生放送での取材を受けたり、前年に引き続きお越し下さった方もいらっしゃったりと、賑やかで、楽しい、アットホームなレッスンになりました。

料理教室レクチャー●今年も学校法人 中川学園調理師技術専門学校での開催でした。今年は製菓が御専門でいらっしゃる上野先生と講師の方の2名がついて下さいました。細かい計量 や手順などをしっかりとサポートして下さり本当に感謝しています。

左の写真:参加者40名の方に、メイン食材のエディブルローズについて、実習前のレクチャーをしているところです。昨年とは違う種類のエディブルフラワーも御紹介しました。
左の写 真:「バラ飾りのオープンサンドイッチ」を作っているところです。まず、ローズの香るディップを作ります。
左の写 真:ローズの香るディップをパンに塗ったら思い思いに盛り付けます。
左の写 真:各テーブルですべて作業は終了しました。
左奥の写 真:「バラ飾りのオープンサンドイッチ」の盛付けは各テーブルでとても個性的で楽しいので、皆で、他の人の飾り付けを鑑賞します。
同じ材料を使っているのに、自分では思い付かない飾り付けのアイデアなど、ヒントになることがいっぱい!私もこの瞬間が大好きです。
左の写 真:試食のお時間!
左の写 真:今回の料理教室は「バラの花のアフタヌーンティー」
メニュー●バラ飾りのオープンサンドイッチ●ドライフルーツのコンポート バラとスパイスの風味●バラのベイクドショコラ●ローズティー

※サンドイッチをオープンサンドイッチにするだけで楽しさ倍増!今回はイングリッシュブレッドをカットして使用しましたが、バゲットや丸型パンでもかわいいですね。
●下のお皿にはバラのベイクドショコラも。

ご参加下さった皆様、関係者の皆様、お疲れ様でした、そして有難うございました。久木

レッスン及びセミナーについてのお問合せを御希望される企業様・団体様はメールかお電話(03-5491-4265)でお問合せ下さいませ。個人レッスンの受付は見合わせております。

●エディブルローズについての詳細及びご購入はこちらのページを御覧下さい。

2012年のセミナー

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