・カップケーキを焼きます。薄力粉180g、ベーキングパウダー小さじ1/2、砂糖120gをふるいます。 別のボールに卵3個を割り入れ、溶かした無塩バター80g、バニラエッセンスを混ぜ、小麦粉に入れ全体をさっくりと混ぜます。

・カップに入れ180度に温めておいたオーブンで15〜20分焼きます。

・粉砂糖100gに卵白15gを加え、そこにレモンを絞りアイシングをつくります。カップケーキの上に塗り、バラやスミレ、パンジー、ハーブなどの砂糖菓子を飾ります。少し置いてアイシングが固まればプリンセスカップケーキの出来上がり。