シェークスピアの戯曲「真夏の世の夢」の中では、ロマンスのきっかけを作るという大事な役目を果たしています。パンジーの花の絞り汁を、眠っている人のまぶたにつけると、眠りから醒めて最初に見た人に恋をするのです。
世界中に広く普及しているこの花は、花色が多彩で、（赤・白・紫・青・黄・クリーム・黒など）野菜にはない花色をいかす料理を考えるのもエディブルフラワーを使う愉しみのひとつです。蕚は取り除いてお使いください。
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| パンジーの名はフランス語の「パンセ」つまり「思い」という言葉からきています。春まだ浅い季節の中で、わずかな風にもそよぐたたずまいが、何やら哲学的な雰囲気をかもし出しているからでしょうか？
シェークスピアの戯曲「真夏の世の夢」の中では、ロマンスのきっかけを作るという大事な役目を果たしています。パンジーの花の絞り汁を、眠っている人のまぶたにつけると、眠りから醒めて最初に見た人に恋をするのです。 世界中に広く普及しているこの花は、花色が多彩で、（赤・白・紫・青・黄・クリーム・黒など）野菜にはない花色をいかす料理を考えるのもエディブルフラワーを使う愉しみのひとつです。蕚は取り除いてお使いください。 | |
