デージー






花占いをしたことがありますか？あの、好き？嫌い？好き？といいながら花びらを一本一本抜いていく占いには、このデージーが使われていました。だから英語で「メジャーオブハーツ」。心をはかると言う意味です。乙女の心をかき乱すこの花は、もともとはヨーロッパに生える雑草でした。一重の地味な花が18世紀のイギリスで品種改良され、今日の愛らしい姿になったわけです。日本に入ってきたのは明治時代。人気が出始めたのはずっと後になってからです。デージーはイタリアの国花になっています。あの明るい国の花というのはちょっと思いがけないですよね。デージーの名は「デイズアイ」つまり「太陽の目」がなまったもの。太陽の光を浴びている時は花が開き、曇りや夜には花が閉じてしまう性質に由来します。ショッキングピンクのような濃い色から白までいろいろなグラデーションの花色が楽しめます。ガクの部分を取り除いてお使いください。細い花びらはさまざまな料理に使いやすく、食卓を優しい雰囲気で包みます。