レシピ・ファンシーチコリ



ファンシーチコリ
	片手で食べられるので、おしゃべりがはずむおもてなしの前菜にぴったり。お酒もすすみます。

・カッテージチーズにサワークリーム、レモン汁、塩、コショウ、あればナツメグ、クーミンをいれよく混ぜる。・たまねぎをみじん切りにし、軽く塩をふる。じゃがいもは茹でて角切りにする。・チーズに水気を絞ったたまねぎ、じゃがいも、刻んだエディブルフラワーを加えて混ぜ合わせ、チコリにのせる。エディブルフラワーとミントを飾る。