レシピ・オムレツマフィン



オムレツマフィン
	デリケートな卵料理、オムレツにエディブルフラワーを加えて、ふんわりと焼き上げ、マフィンにはさみます。

・卵をとき、牛乳、エディブルフラワーを混ぜ合わせ、塩、コショウを加えオムレツを焼く。マフィンを半分に切りトースターで温める。・ソースを作る。厚手の鍋にバター、小麦粉をいれてゆっくり火にかけ炒める。牛乳で少しずつのばし、生クリームと溶けるチーズを加え、塩、コショウで味をととのえる。・マフィンにバターを塗り、フリルレタス、オムレツをはさみ、ソーセージ、温野菜を添えた器に盛る。ソースをかけ、セルフィーユ、ミント、トレニアを飾り、デイジーを散らす。