レシピ・フローラルバター



フローラルバター
	ただ切って混ぜるだけ。いつものバターがこんなにカラフルに。クラッカーやトーストに。

・エディブルフラワーは大きめのみじん切り。・室温に戻して柔らかくなったバターをクリーム状に練り、エディブルフラワーを混ぜる。バタープレイトに移すか、ラップで筒状に巻いて冷蔵庫で冷やし、丸く切って食卓に。 ◆ハーブを刻んで混ぜると、また違った色合いになり、香りも引き立ちます。ハーブはバジルやチャイブ、パセリなど。おろしたにんにくやレモン汁を加えてステーキにも。