レシピ・牡蠣とカレンジュラのオイスターソース炒め



牡蠣とカレンジュラのオイスターソース炒め
	カロチンが豊富で色鮮やかなカレンジュラとぷっくりした滋養たっぷりの牡蠣をオイスターソースで炒めました。

・牡蠣は塩水で振り洗いしておく。赤と黄色のパプリカはクシ型に切り、カレンジュラは花びらをほぐしてさっと洗う。・油をひいたフライパンで薄切りにしたニンニク、みじん切りにしたたまねぎを炒め、香りが出てきたらパプリカ、牡蠣を入れる。火が通ったら日本酒少々、オイスターソース、醤油で味をつけ、さいごにカレンジュラを混ぜ入れ仕上げる。・器に盛り飾り用のカレンジュラを添える。