・ビーフンは指定のゆで時間で茹で、水で洗いざるにあげる。薄焼き卵を焼き、千切りにする。コリアンダーは洗う。

・ライスペーパーを水で戻しサニーレタス、きゅうり、豚肉、もやし、ビーフン、にら、薄焼き卵、コリアンダーをのせてひと巻きする。そしてエビとエディブルフラワーを交互におき、ちょうど外側にみえるようにもうひと巻きする。

・コリアンダー、エディブルフラワーとともに器に盛る。

・スイートチリソース、ナンプラー、レモン汁を混ぜ合わせたタレを添える。